特别受家人喜欢的一道菜：牛肉烤时蔬-俭以养德网

特别受家人喜欢的一道菜：牛肉烤时蔬

时间：2026-09-03 06:22:26 来源：俭以养德网

　　主料：牛肉（腹心肉）

　　配料：洋葱、特别土豆、受家蔬胡萝卜、人喜小番茄、道菜碗豆夹、牛肉蒜瓣

　　调料：橄榄油少许、特别食盐少许、受家蔬胡椒粉少许、人喜香草碎少许、道菜披萨草少许、牛肉黑醋少许、特别法式芥末少许、受家蔬柠檬汁2滴

　　步骤：

　　1：牛肉切成约1.5厘米见方的人喜小块。

　　2：准备好配菜：洋葱、道菜土豆、牛肉胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切成较小的块，这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着，再用手按压一下，让它碎而不散）

　　3：牛肉里加入2滴柠檬汁，调入少许盐、黑醋、法式芥末。

　　4：再调入少许橄榄油。

　　5：戴上手套抓匀，腌制15分钟左右。（这个时间刚好用来准备配菜）

　　6：锅烧热，加入少许橄榄油。

　　7：先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅。

　　8：把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀。

　　9：烤盘铺锡纸，围起边，倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。

　　10：放入预热好的烤箱，220，15分钟左右。